Как миксовать табак

Миксология – это уникальная «наука» кальянных смесей, которая позволяет правильно сочетать несколько видов табака в чаше для получения оригинального и насыщенного вкуса. Она не имеет строгих правил и ограничений. Миксология открывает безграничные просторы для смелых и креативных экспериментов с вкусовыми сочетаниями.

Основные виды кальянных смесей

Кальянные смеси могут иметь различную основу. Это не только привычный табачный лист, но и растительные волокна, пористые камни или же чайные листья:

1. Табачные листья – это классический вариант основы, наиболее популярный и востребованный в кальянной сфере. Несмотря на огромное разнообразие видов табака, чаще используется только 3 разновидности – «ориентал», «вирджиния» и «берли».
2. Чайные листья – база для кальянной смеси, которая стремительно приобретает все большую востребованность. Секрет ее популярности кроется в высоком качестве сырья, его доступности, отсутствии акцизов и отличном сочетании с различными ароматизаторами. Для этой цели в большинстве случаев применяется черный или зеленый чайный лист из Китая.
3. Пористые камни – основа в форме камней получила популярность благодаря доступности и возможности многоразового использования. Она прекрасно комбинируется с муасселем. В качестве кальянной основы часто используется известняк.
4. Жидкая минеральная основа в форме пасты – совсем не популярна, но еще существует. Бренды, выпускающие пасту, держат в строгом секрете ее рецептуру, подчеркивая, что она является абсолютно безопасной и экологически чистой. Основные минусы основы – длительный прогрев и использование только чаши «фанел» для забивки.

Также в качестве базы для кальянных смесей используются растительные волокна, но они не пользуются большой популярностью. В большинстве случаев они применяются для смесей без содержания никотина. В качестве растительной базы могут использоваться практически все травы и декоративные культуры – от суданской розы (гибискуса) до кукурузных волокон.

Главный плюс растительной основы – в ее доступности и отсутствии акциза. Минусы также есть, ведь возможности для выборочного контроля жара и экспериментов с насыщенностью вкуса очень ограничены.

Вкусы кальянных смесей

Кальянные миксы подбираются в зависимости от вкусовых направлений. В кальянной индустрии существует несколько вкусов, считающихся наиболее популярными:

• сладкий – основной вкус кондитерских изделий, десертов, фруктов и ягод, являющийся базой для других вкусовых направлений;
• кислый – привкус цитрусов и других фруктов также относится к главным направлениям, вносящим пикантную кислинку в общий вкус микса и балансирующим его;
• травянистый – оттенки ароматной хвои, базилика, жасминового цвета предназначены для любителей освежающих, бодрящих и цветочных привкусов в миксе;
• чайный – классическая основа для кальянной смеси, которая идеально комбинируется с пряным бергамотом, мятой, мелиссой, цитрусами и хвоей;
• ледяной – холодок, который, как правило, добавляют в миксы, при чрезмерном количестве «перебивает» вкусы остальных ингредиентов смеси;
• пряный – к этому направлению относятся имбирь, гвоздика, корица, кардамон и другие пряности, которые в большинстве случаев комбинируются с другими компонентами и крайне редко используются самостоятельно.

Одно из самых оригинальных направлений – гастрономия. Это креативные вкусы для опытных любителей кальянов, которые хотят попробовать что-то новое и необычное. Вкусы лосося, пиццы, гаспачо, чесночные гренки, сырные палочки, шоколадный кекс или ревеневый десерт станут настоящим шоком для вкусовых рецепторов.

Базовые секреты миксологии

В миксологии не существует строгих правил. Она открывает практически безграничные просторы для экспериментов – сочетать можно все и со всем, любыми способами и в любых пропорциях. Но нужно помнить несколько важных секретов, которыми пользуются опытные кальянщики:

1. При создании кальянного микса не стоит забивать больше 20% мяты или холода. Избыток приведет к тому, что смесь станет просто некурибельной, а его небольшое количество подарит приятный освежающий эффект.
2. Для забивки в касание не стоит использовать кальянную смесь, имеющую минимальную жаростойкость. Это приведет к сгоранию табака в течение пары минут, после чего появится характерный привкус гари. Как результат – новая забивка чаши. Лучшим вариантом станет размещение такого табака внутри нижнего или среднего яруса.
3. Табак не нуждается в чрезмерно интенсивной трамбовке. Это может привести к неравномерному прогреву чаши, а также слабому раскрытию вкусов на нижних ярусах.

Для получения качественной смеси не стоит забивать в микс больше 3 вкусов. Именно такое количество со всеми оттенками способен различить мозг человека. Единственным исключением считается добавление специй. При соблюдении этих простых советов даже новичок сможет овладеть искусством приготовления вкусного, сочного и ароматного кальяна.

Тонкости соединения табаков

В кальянной индустрии используется несколько способов укладывания кальянной смеси в чашку. Каждый из них может стать идеальной основой для курения, насыщенного ароматикой и удовольствия от интересных сочетаний.

Обычный микс или «компот»

Это наиболее простой и часто используемый способ забивки, который считается классикой. Он популярен как в кальянных, так и при приготовлении смесей в домашних условиях. Он представляет собой смешивание всех компонентов до однородного состояния и укладывание в чашу с небольшим отступом. В результате получается один общий вкус. Его основной плюс – стабильно длительное и интенсивное курение без потери вкусовой насыщенности.

По слоям

Послойная забивка – один из наиболее сложных способов, который идеально подходит для креативных и необычных кальянов, в том числе и авторских. Суть этой техники заключается в том, что воздух, проходя через табак, постепенно раскрывает вкус верхнего слоя, опускаясь к нижним ярусам кальянной смеси.

Это идеальный вариант для многокомпонентных кальянных смесей. Так можно приготовить микс со вкусом десерта или выпечки, который даст приятное послевкусие корицы или кардамона.

По секторам

Забивка по секторам считается сложной и требует определенных знаний по миксологии. Этот способ идеально подходит для миксов, в которых хочется подчеркнуть вкусовые оттенки всех составляющих.

Способ забивки секторами лучше всего подходит для чаш «фанел» вместе с фольгой. Таким образом можно самостоятельно переставлять уголек на любой интересующий сектор, экспериментируя со вкусами или изменяя выразительность аромата в чаше.

Плотная забивка

Плотная забивка станет лучшим вариантом для курильщика, предпочитающего легкие кальяны со слабо выраженной насыщенностью. Суть способа заключается в незначительном утрамбовывании кальянной смеси в чаше во время забивки.

Благодаря этому уменьшается проникновение, крепость и насыщенность – кальян становится фоновым и чрезвычайно мягким.

В касание

Забивка в касание – отличный вариант для опытного любителя миксов, предпочитающего крепкое и вкусное курение. Суть этой техники заключается в касании калауда или фольги с верхним слоем табака.

Популярные рецепты миксов для кальяна

Существует огромное количество ярких и интересных миксов табаков для кальяна, но у каждого любителя ароматного курения есть свои любимые смеси. Особенно популярны среди начинающих и опытных профессионалов базовые комбинации, которые считаются беспроигрышными миксами с гармоничным вкусом:

1. Мята и черника – изысканный ягодный вкус с легкой свежестью является неизменной классикой. Нежные и мягкие ягодные оттенки идеально гармонируют с охлаждающими нотками сладкой мяты.
2. Малина, клубника и грейпфрут – нестареющая классика. Сладкая малина или сочная клубника, дополненная утонченными цитрусовыми нотками, создает неповторимый микс, который чаще всего приводит в восторг девушек.
3. Дыня, арбуз и мята – один из самых популярных миксов на Востоке, помогающий отлично взбодриться в жаркий день. Это лучшее сочетание для тех, кто впервые курит кальян или же делает это крайне редко.
4. Лимон и пан раас – яркий микс для более опытного курильщика, предпочитающего неповторимый аромат индийских пряностей и благовоний с нотками розы, граната, вишни и сандала. Цитрусовые нотки подчеркивают необычный вкус, позволяя ему полностью раскрыться.
5. Маракуйя и манго – классический тропический микс, объединяющий нейтральную фруктовую сладость манго с легкой кислой ноткой маракуйи.
6. Кокос и ананас – великолепное сочетание для любителей освежающей тропической пина колады в жаркий день.
7. Апельсин и шоколад – изысканный десертный микс с насыщенным и гармоничным вкусом, перед которым не устоит ни один любитель сладостей.
8. Кола и вишня – интересное сочетание, любимое многими. Вишневая терпкость гармонично дополняется сладкими оттенками колы.
9. Черника, малина и лимон – классическое восточное сочетание, в котором сладость спелых ягод гармонирует с легкой, освежающей кислинкой цитруса.
10. Мороженое с бананом – десертный микс для истинных любителей сладостей, перед которым невозможно устоять.

Существует огромное количество других, вкусных и популярных миксов – карамель с шоколадом, яблоко с ванилью и корицей, лесные ягоды с медом, персик с жасмином, персик с виноградом и гуавой. Миксология позволяет смело экспериментировать с самыми разными составляющими, создавая интересные и неординарные вкусы.

Популярные рецепты

Для приготовления хорошего и качественного микса потребуется подготовить чистый кальян. Если его чаша будет загрязнена, это негативно скажется на полноте раскрытия вкусов и оттенков. Также не стоит забывать об умиротворенной, спокойной атмосфере, ведь играет очень важную роль для приготовления идеального кальяна.

Очень важно соблюдать все правила и тонкости забивки, распределяя табак равномерно в чаше. Далее необходимо прогреть чашу 5–6 минут, воспользовавшись для этого 4 углями 25 мм.

Для комфортного курения не стоит забывать о тщательной вентиляции и проветривании помещения, употреблении воды, сока или других напитков для предотвращения обезвоживания организма.

Как разнообразить курение:

1. Приевшиеся ягоды, сладости и фрукты можно заменить оригинальными гастрономическими ароматами. Уникальные табаки со вкусом салями, пиццы, гаспачо, бекона, оливок, сырных палочек или чесночных гренок станут интересным открытием даже для самого искушенного курильщика.
2. Для получения новых ощущений можно изменить привычную тягу, сняв или же установив на конце погружной части шахты диффузор. Если модель кальяна не предполагает его снятие и установку, можно поэкспериментировать с количеством воды, доливая или отливая ее.
3. Дополнительно можно подумать об украшении кальяна. Яркий сироп, молоко, смузи с ломтиками фруктов или ягодами в колбе слегка изменят вкус и поднимут настроение своим аппетитным видом.

В миксологии существуют универсальные вкусовые сочетания, считающиеся классикой. Это арбуз с дыней, мятой и барбарисом, виноград с клубникой и лаймом, апельсин с колой, мандарином и хвоей.

Кальянная сфера открывает безграничные просторы для фантазии и креатива, смелого комбинирования самых оригинальных и несочетаемых компонентов для получения новых и ярких вкусов.